מגבות נייר למטבח מסוגלות לספוג לחות בשימוש יבש ולהסיר שומנים בשימוש רטוב-פונקציונליות המושגת לא באמצעות תוספים כימיים, אלא בזכות מבנה הרשת הסיבית התלת-ממדית הייחודית הטבועה בבדים לא-ארוגים.
במהלך תהליך הייצור, מבנה זה ניחן במספר רב של נקבוביות בקנה מידה של -מיקרון- הנוצרות באמצעות טכניקות של התקשרות תרמית או -הידרו- אשר מבטיחות בו-זמנית יכולת נשימה ומקלות על ספיגה ושימור מהירים של נוזלים לאורך התעלות הנימים בתוך הסיבים.
במצבו היבש, החומר מפגין חספוס משטח גבוה, המאפשר לו ללכוד ללא מאמץ סרטי שמן ופסולת; כאשר הם נחשפים למים, הסיבים עוברים נפיחות מתונה, מגבירים את מתח הנקבוביות ומפעילים פעולת "אחיזה-ו-כפולה על כתמי שומן עיקשים- ובכך משיגים הסרה באמצעות לכידה פיזית במקום פירוק כימי.
